作り置き☆にんじんしりしりの画像

Description

にんじんの甘さが美味しく、ぱくぱく食べられる一品。冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。

材料

小1本
1個
【A】酒
小さじ2
【A】みりん
小さじ2
【A】砂糖(ラカントS)
小さじ1/2
【A】醤油
小さじ2
【A】顆粒和風だし
小さじ1/2
適量
ごま油(炒め用)
小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんを千切りにします。

  2. 2

    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてにんじんがしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    【A】を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて卵に火が通るまで炒め、火をとめます。

  4. 4

    白ごまを適量ふって、軽く混ぜて完成。(すぐ食べる場合は、お皿に盛ってから白ごまをふるとよいです。)

コツ・ポイント

2で、にんじんを炒めすぎると色が悪くなるので、にんじんを炒める時間は気持ち少なめでもよいです。

このレシピの生い立ち

にんじんが沢山あったので作りました。
にんじんんしりしりって沖縄の郷土料理なのですね。作るまで知りませんでした。
レシピID : 6240314 公開日 : 20/05/19 更新日 : 20/05/19

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初れぽ
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おてんばママちゃん
卵がなかったのでシーチキンを入れ、一味を入れ、ピリッとさせてみました。