粒あん
ぷちんさん
作り方
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1
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小豆を洗う
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2
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鍋に小豆とかぶる位の水を入れて火にかけ、数分沸騰させる。
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3
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ザルにあげる。
再び2、3を繰り返す
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5
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簡単に指でつぶれるぐらいまで煮る。
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6
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ザルにあげる。
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7
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鍋に戻して砂糖を加える。
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8
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混ぜながら火にかけ、好みのかたさになったら塩を加えて完成。
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9
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冷めると、かなりかたくなるので、ゆるいめで火を止めます。
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10
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できたての餡で小倉トーストにしました。
手作りの餡は最高です。
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11
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あんみつのレシピ（ID : 6243977）もご覧ください。
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コツ・ポイント
4で小豆を煮るとき、
途中で火を止めて蓋をして1時間ぐらい
放っておき、また思い出しては
火をつけるのを繰り返し、
余熱を利用して、適当に作りましたが、
おいしくできました。
砂糖を加える前に小豆がやわらかく煮えて
いたら大丈夫です。
途中で火を止めて蓋をして1時間ぐらい
放っておき、また思い出しては
火をつけるのを繰り返し、
余熱を利用して、適当に作りましたが、
おいしくできました。
砂糖を加える前に小豆がやわらかく煮えて
いたら大丈夫です。
このレシピの生い立ち
あんみつが食べたくて、作りました。
ぷちんさん
