春を告げる魚！鰆の包み焼き

Name: 春を告げる魚！鰆の包み焼き
Yield: 2人分
Ingredients: 鰆（切り身） 2切れ; 生しいたけ 4個; 有塩バター 10g; こしょう 少々

Description

埼玉県にある「北坂戸にぎわいサロン」における食育啓発活動媒体として、城西大学に所属する大学院生が作成しました。

2切れ

4個

10g

こしょう

少々

・包み焼きにすることで、ふっくら柔らかに仕上がります。
・フライパンを使用しますが、ほとんど汚れないので洗い物が楽チン！
・鰆の下にスライスした玉ねぎを敷いてから焼いても美味しいです。

クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意

サワラは「鰆」と書き、これは鰆が春に産卵のため沿岸へ寄り人目に付きやすいことに由来します。
鰆はマグロに似て脂ののったコクのある旨味成分を含み、健康には欠かせないDHAも含みます。DHAは動脈硬化予防、記憶力向上に作用すると言われています。

レシピID : 6248734 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/05/27