茄子とひき肉のカレー炒め

茄子を一口サイズに切って水にさらす。

ひき肉を中火で炒める。
火が通ったら茄子を加え、しんなりするまで3分ほど炒める。

カレー粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。