簡単 用途多様✨青梅の醤油漬け
Kaoママ☆
作り方
-
-
1
-
青梅は、半日程水につけアク抜きし、洗ってザルにあげる。
-
-
-
2
-
ある程度水が切れたら、さらにペーパー等で水気をよく拭き取り、なり口の小枝を竹串で取り除く。
-
-
-
3
-
煮沸消毒した瓶、または少量ならジッパー等に、調味液☆を入れ②の青梅を漬ける。
-
-
-
4
-
青梅は、醤油がしみ込む1ヶ月後が食べ頃。冷暗所で半年くらい、冷蔵庫保存なら1年は可能です。
-
-
-
5
-
青梅の醤油漬けを使って、イワシの梅煮をオススメします。
レシピID：5136374
-
コツ・ポイント
青梅はアクを抜き、水分をよく拭いて、なり口の小枝を取り除く。
このレシピの生い立ち
青梅が出来ると、毎年沢山作って、主にイワシの梅煮に活用しています。
Kaoママ☆
