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タイ風焼きそばパッタイ

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Description

妊婦さんにおすすめな低カロリー高たんぱくなエビ、カルシウム豊富なアミエビ、良質な油が含まれるナッツが同時に摂れます。

材料 （6人分）

タイビーフン(太め)
500g
えび
25尾くらい
卵
4個
もやし
1袋
ニラ
1袋
米油
大さじ3
にんにく
１かけ
アミエビor桜えび
大さじ3
くるみorピーナッツ
大さじ3
●ナンプラー
大さじ4
●オイスターソース
大さじ3
●はちみつ(砂糖)
大さじ1
●チリソース
大さじ2
●塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ビーフンは水に20分ほど浸しておく。

  2. 2

    写真

    炒り卵を作り、ナッツは粗く刻む。にんにくはみじん切り、ニラは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    油とにんにく、アミエビを弱火で香りがするまで炒める。

  4. 4

    写真

    えびを加えて火が通ったら皿にエビを取り出しておく。

  5. 5

    写真

    水に浸したビーフンとニラ、もやし、卵を炒める。麺が塊になるようだったら水を加える。

  6. 6

    写真

    エビ、ナッツ、●の調味料を加えて炒め、塩コショウで味を調えたら完成☆

コツ・ポイント

お好みで酢をかけて食べてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

たまには気分を変えてタイ料理もいいですよね。家で作れば油控えめなので、妊娠中の体重管理中におすすめです。
レシピID : 6254603 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/05/25

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タイ風焼きそばパッタイ
by ニチニチ製薬株式会社