冬瓜と豚肉の煮物

冬瓜は、皮をむく。皮は硬いので、厚めにむく。
食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油大匙1（分量外）を加えて豚肉を炒める。
いたまったらお皿にとっておく。

2の鍋に冬瓜と、だしを入れて火にかける。
煮立ったら、さとうとみりんを加え、中火で5分程煮る。