豚ロース肉は◇ポークチャップ◇がいい！
レシピID:627005
'09.6.27話題入りしました☆小麦粉をまぶして焼くのが美味しさの秘訣なのだ！ごく普通のポークチャップです♡
材料 （ ３人分 ）
| 豚ロース肉 | ３枚 |
| 塩コショウ | 適宜 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 酒 | 大さじ４ |
| トマトケチャップ | 大さじ４ |
| ウスターソース | 大さじ１強 |
| にんにくスライス | １かけ |
| サラダ油 | 大さじ１と１/２ |
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1
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赤身と脂身の間のスジを２～３箇所切る。やや多めに塩コショウする。茶漉しを使って、小麦粉を豚肉全体にまんべんなくまぶす。
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2
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小麦粉を付けたらすぐ焼きます。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくスライスを入れて香りが充分にでたら取り出す。
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3
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強火で充分熱して、肉を入れ中火でこんがりと焼く。焼き目がついたら裏返して、やや火を弱めて中まで充分に火をとおす。
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4
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焼き上げたら皿に取り出して、フライパンに残った油を少し残して、キッチンペーパーで軽くふき取る。
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5
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焼き汁に酒を加えて火にかけ、トマトケチャップとウスターソースを加えて少し煮詰めてソースにする。肉にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豚ロース肉に小麦粉をキレイにまんべんなくまぶしてください。肉汁の旨みを封じ込める為です。茶漉しを使わずじかに粉をつける場合は、余分な粉を充分に叩き落としてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
53件
(52人)
お子様たちの大絶賛嬉しいです！こちらこそ有難うございます♪
シンプル＆アバウトなレシピなんです(笑)有難うございます♪
お子様たちに喜んでもらえて嬉しいな♪どうも有難うございます☆
遂に作ってくださったのね～♡嬉しいです♡どうもありがとう♪
わあー美味しそう♡嬉しいです！どうも有難うございます♪
コメントとっても嬉しいです☆どうもありがとうございます♪
おお～頭肉で！喜んで頂けて良かったです☆有難うございます♪
決めてくれてて有難う♡素敵なレポとっても嬉しいですぅ～♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/14
普通のなんの変哲も無い芸の無い我が家のポークチャップです。でも美味しいです♪時間がない時、メニューに困った時などおすすめです。
簡単リンク
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どうしようか迷っている時、ママが以前から閲覧しているこちらのページの存在を思い出しました。
子供達の「お腹すいた！」のコールがあったので、手軽に出来そうなこちらのレシピを選ばせて頂ました。
結果は、４人の子供らが、競い合って食べてくれました。
外出から帰ってきたママも「美味しい。」と言ってくれて、パパも大満足でした。
ご家族に喜んでもらえて嬉しいです^^。
パパさん作ってくださり有難うございますぅ～！
素敵なパパさんですね、夕飯を作ってくれるなんて☆
簡単なレシピなので、機会があればまた作ってくださいね♪
コメント有難うございました^^嬉しかったです♪
こんにちは(^^)
遂に…ロース肉が…特売に！！
みどふぁどベシさんのレシピを作るために購入いたしました！！
本当に簡単にできてとっても美味しかったです★
主人も「美味しい、美味しい」って喜んで食べてくれました。
ソースの材料もたった３つの調味料でこんなに美味しいなんて…
これから度々お世話になると思います。
本当に美味しいレシピをありがとうございました(^-^)♪
コメントありがとうございました(^^)
自分で作ったことのない初・ポークチャップだったのですが、
本当に美味しくて…フォルダであたためておいたのですが、
ようやく作れました！
我が家のテレビは家のサイズにあっておらず、
とっても目立っています。笑
年末年始はきっと大特価で販売されたりするのでチラシを要チェックですね！
また作ったらレポさせていただきます～(o^o^o)
どもどもありがとう♪
喜んで頂けて良かったです。
豚ロース肉の特売日、何にしようか迷ったらこれにしちゃってます。
ソースも分量はアバウトなので、時間がない時などは、お役に立てれるのではないかと思います。
コメント有難うございます♪
テレビは、年末年始に検討してみます。ボーナスとも相談して・・・^^