☆☆しっとり柔らか鶏胸肉の南蛮漬け☆☆

鶏胸肉は、余分な皮を剥ぎ取り、フォークで全体に穴を開けた後、2㎝幅のそぎ切りにする。

袋に切った鶏胸肉と☆ブライン液を加えよく馴染ませ、真空にしてつけておく。(つけておくだけ柔らかくなります。)

人参は、スライサーでスライスしてから細切りにする。ピーマンも細切りにする。玉ねぎは、スライサーで薄切りにする。

鶏胸肉の水気をきった後、片栗粉を全体にまぶす。フライパンにごま油をしき、弱火〜中火で両面、じっくり焼き色をつける。

ボールに5の鶏胸肉を加え、全体にあえたら馴染ませる。

完成！