ナスとうなぎの韓国風丼

ナスを輪切りにして水にさらし、玉ねぎは薄くスライスし、青菜はそのまま調理できるようにしておく。

油以外の調味料を混ぜ合わせ、うなぎは食べやすい大きさにカットしてレンジで１分ほど加熱しておく。

フライパンに油を入れ、水気を切ったナスを柔らかくなるまで炒め、青菜・うなぎ・２を加えてさっとからめる。