ごまゴボウ

ゴボウは洗って3センチ程に切り、縦半分に切ってそれをまた縦に3～4等分に切る。
ゴマ油で油がまわるまで中火で炒める。

水、だし、砂糖、みりん、醤油を加え中火で煮汁が煮詰まるまで炒め煮にする。
仕上げにごまを好きなだけ入れて出来上がり。