いわしのはちみつ梅大葉揚げ

骨をとったいわしの開き1切れを4等分にする。

1に潰したはちみつ梅を少し乗せて大葉で巻く。

ボウルに氷水と薄力粉、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、天ぷら粉を作る。