涼やか簡単♪ミルキーキウイかん
YUZUNICO
作り方
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砂糖を加えて煮溶かしたら、混ぜながら常温に戻した牛乳を少しずつ加えていきます。
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シートをセットした（または水で濡らした）容器に③を入れて、表面に気泡があるようなら取り除き平らにしてから粗熱をとります。
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「牛乳かん」の粗熱をとっている間に・・・
■キウイかんを作る■
まずはキウイの皮をむきます
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皮をむいたキウイをおろし金ですりおろします。
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すりおろしたキウイの分量を量ります（今回は300㎖）水分を全部で500㎖にしたいので、今回は水を200㎖使います。
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砂糖を加えて溶けたら、かき混ぜながら、すりおろしたキウイを少しずつ加えていきます。
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全体的に混ざったら火を止めます。さっと混ざれば大丈夫です。煮過ぎに注意！
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この頃には④の牛乳かんの粗熱がとれ結構固まっていると思いますので、固まっているのを確認後、⑩のキウイかんを上に注ぎます。
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粗熱が取れたら、容器にラップ（または蓋）をして冷蔵庫で2時間以上冷やします。
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冷えたらシートごと容器から取り出し、縦横を真っすぐにカット。あとは好きな大きさにカットして・・・・・
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お皿に盛りつけて完成です。四角じゃなくてハートとか花とかの抜型でカットしても可愛いです♡
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コツ・ポイント
「キウイかん」の水分量は、キウイ果汁と水の合計が500㎖になるようにします。今回はキウイ果汁が300㎖あったので、水を200㎖にしました。ただ、最初に寒天を溶かす為、水は200㎖以下にはならないほうがいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
モニターで当選したゼスプリキウイをたくさんいただいたので、よく作る寒天と組み合わせ、美味しくて涼しげなスイーツを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
YUZUNICO
