ふんわり一本丸ごとささみフライ・ゴマ入り
●●●体裁よく●●●
作り方
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1
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筋と、薄皮を取り除きます。
※油を温めスタート。
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2
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小麦粉、卵、水を合わせ、バッター液を作ります。
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3
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ゴマとパン粉を合わせ、混ぜておきます。
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4
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ささみを、菜箸に刺し、バッター液に両面満遍なくつけます。
余分な液は、ボールの縁で落とします。
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5
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ささみを入れ、パン粉を上にかけ、手で押さえ、裏返してパン粉をかけ押さえます。
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6
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全て、衣をつけておきます。
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7
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180℃の油で3分揚げます。
2、3本ずつ揚げましょう。
両面こんがりいい色がつけばOKです。
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8
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次のフライを揚げる前に、カスを取り除きます。
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9
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よく油を切ってください。
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10
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お皿によそい、完成です。
カリッ、ふわっ、の美味しいささみフライです╰(*´︶`*)╯
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11
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夕飯はこちらです。ID: 6289395
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コツ・ポイント
ささみを一本丸ごと使用することで、ふわっと仕上がるところです。
このレシピの生い立ち
ささみフライを一本贅沢に食べたくて作りました(//∇//)パン粉にゴマをプラスして、いい香りです。
●●●体裁よく●●●
