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鶏肉を一口大に切る。
ボールに切った鶏肉を入れて、塩コショウをして混ぜる。
2に酒をいれ混ぜ、●をすべて入れてよく混ぜる。※この状態でしばらく放置しておくとよく味が染みる。
3に片栗粉をを入れて混ぜてから、強力粉を入れて混ぜる。
クッキングシートを敷いた耐熱皿に肉を重ならない様に並べてレンジで6分くらいチンする。