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茄子は食べやすい大きさにカットし、水に浸してアク抜きをする。
トッピング用の長ねぎは薄く輪切りにする。
他の野菜は食べやすい大きさにカットする。
鍋に水、ほんだし、野菜、塩くじらを入れ、アクを取りながら中火にかける。
野菜に火が通ったら弱火にする。お玉で味噌を溶きながら鍋に入れる。
味噌が全て溶けたらお碗によそい、長ねぎをトッピングして完成。
2020.10.25『くじら』の人気検索レシピでトップ10入りさせて頂きました☆ありがとうございました♪
☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆
