とろとろ 絶品☆ プリン

キャラメルソースを作る。
グラニュー糖と水合わせて、火にかける。

泡が出て茶色になったら火から下ろして熱湯50cc 加えて弱火でかき混ぜ煮溶かす。茶色になり始めたら早いので注意！

プリン生地を作る。
牛乳、生クリーム、バニラエッセンス鍋に入れ中火で煮たつ直前で止める。

器にキャラメルソースを入れた後、プリン生地を入れる。

弱火でゆっくり蒸す。
マルチクッカー使用の際は90℃、50分蒸しています。