ミニ食パン☆

バター以外の材料を全て混ぜる。

まとまってきたら、台の上で生地を伸ばして畳んでを1〜2分繰り返す。

バターを包み込んで更に捏ねる。

ボウルに生地を入れラップをして、常温で50分程度発酵させる。

発酵して、大きくなったら一度手のひらで上から生地を押してガスを抜く。

台の上に生地を置き、包丁(スケッパー)で三等分にする。

休めた生地をきれいに丸め直し、型に入れる。

ラップをして、常温で30分発酵させる。(途中でオーブン200°余熱スタート)

生地が膨らんだら、オーブン200°で23〜25分焼く。

冷めたら型からはずす。