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えっこれで？簡単本格トムヤンクン風スープ

えっこれで？簡単本格トムヤンクン風スープの画像

Description

パクチーとナンプラー 以外は身近な食材で本格的なトムヤンクン風スープ。本格的と言いながら風と逃げていますが美味しいです

材料

エビ
150g
パクチー
1束
ネギ
1/2本
トマト
1/2個
ごま油
少量
にんにく(チューブでも可)
1/2片
しょうが (チューブ)
少量
豆板醤
小さじ1/2〜1(辛さ耐性に合わせて)
水
300cc
牛乳
100cc
ナンプラー
大さじ1
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    エビの下処理はこちら
    ID: 6308295

  2. 2

    写真

    パクチーはこの量。茎の部分をみじん切りにする。葉っぱは最後に乗せるように分けておく

  3. 3

    ネギ、ニンニクをみじん切り、トマトは角切り

  4. 4

    鍋に、ごま油、にんにく、しょうが、豆板醤をいれ、ネギを炒める

  5. 5

    ネギがしんなりしてきたら、パクチーの茎の部分とエビとトマトを入れもう少し炒める

  6. 6

    水を入れて沸騰させ、弱火〜中火で少し煮る

  7. 7

    弱火にして、牛乳をいれ、沸騰の手前で火を止める

  8. 8

    レモン汁、ナンプラー を入れる

  9. 9

    写真

    器によそりパクチーの葉っぱをヲサレに乗せて(今回これが失敗！？盛り過ぎ、、、)出来上がり☆

コツ・ポイント

パクチーとナンプラー 強いです。コイツらいたらすぐにエスニックなアジアンテイストに(^-^)
多少面倒でもエビは下処理してください。臭いと食感が全然違います

このレシピの生い立ち

エスニック料理が食べたいと妻から無茶振りされて、、、
レシピID : 6308315 公開日 : 20/06/20 更新日 : 20/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年10月28日
初れぽ
写真
クックIYRZM9☆
まさに簡単本格ﾄﾑﾔﾝｸﾝ風！めっちゃ美味しい！ﾅﾝﾌﾟﾗｰとﾚﾓﾝと豆板醤と牛乳で自分好みにできる簡単さ♪ 毎週つくります♪
#お家でトムヤムクン #トムヤムクン
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