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4人用鍋6部目くらいまで水を入れ沸騰させます。
★の調味料入れ一煮立ちさせます。
モツを入れて煮込み丁寧にアクをとります。
適当な大きさに切ったキャベツを入れ柔らかくなるまで煮込みます。芯を柔らかくしたいので蓋して弱火で8分ほど煮ます。
蒲鉾、ゴボウを入れ3分ほど煮込みます。
麺、ニラ、豆腐を入れ3分ほど煮込んだら出来上がり！
一通り食べたら締めの●を入れて、蓋をして煮込んだら美味しい雑炊になります。
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