ご飯のお供に練り梅風ルバーブ！味変有り！
〓まゅたん〓
作り方
-
-
1
-
ルバーブは水洗いし、水気を拭き取ります
-
-
-
2
-
1センチ位の幅でざく切りにします
-
-
-
3
-
鍋に半量のルバーブを入れ、塩20gを振りかけます
-
-
-
4
-
残りのルバーブを入れ、塩20gを振りかけ10〜20分おきます
-
-
-
6
-
柔らかくなったらマッシャーで潰しても良いですよ！
-
-
-
7
-
塩加減が足りなければ足して下さい！（煮詰めることで塩分濃度が濃くなるのでご注意ください）
-
-
-
8
-
ノーマル練り梅は、ここで完成です！容器に入れ、冷めたら冷蔵庫に入れ1週間位で食べ切って下さい！
-
-
-
9
-
⑦の続き・☆の調味料を入れ、弱火で混ぜ合わせます
-
-
-
10
-
鰹節を2回に分けて入れ、混ぜ合わせます
-
-
-
11
-
⑩の半分を保存容器に入れ冷まします、冷めたら冷蔵庫へ。1週間ほどで食べ切って下さいね！
-
-
-
12
-
残りのルバーブに乾燥ワカメを加え、余熱で混ぜ合わせます
-
-
-
13
-
保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫へ！1週間位で食べ切って下さいね！
-
コツ・ポイント
ただ煮るだけ！味加減は、アナタ次第で美味しく出来ますよ！
このレシピの生い立ち
ルバーブの漬物がイマイチで…そこからアレンジしたものを更に作り直して出来立て一品です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
〓まゅたん〓
