根曲がり竹とサバ水煮缶の味噌汁

材料はこちら。

水に塩を少々。
切った根曲がりを入れて、茹でます。

沸騰して、灰汁がかたまって浮いたら、すくって捨てます。

沸騰後５～８分くらい茹でます。

茹でたお湯のまま、各家庭のお好みの分量で味噌汁を作り、
サバ水煮缶を汁ごと入れます。

献立例)

根曲がり味噌汁に、白髪ネギをのせて。

やさしく炊いた根曲竹御飯、
甘塩鮭の酒蒸し。
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