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鶏とナスピーマン玉ねぎの甘酢炒め

鶏とナスピーマン玉ねぎの甘酢炒めの画像

Description

暑い夏にもさっぱりもりもり食べられます！

材料 （4人分）

鶏もも肉
500g
ナス
1本
ピーマン
1個
玉ねぎ
半分
片栗粉
適量
塩コショウ
少々
油
大さじ4
○醤油
大さじ2
○酢
大さじ2
○鶏ガラスープのもと
小さじ1
○砂糖
大さじ1
○みりん
大さじ1
○酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口サイズに切り塩コショウをふっておく。

  2. 2

    ナスピーマンは乱切りに玉ねぎは短冊切りにしておきます。

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶし多めの油で皮目から焼きこんがりしたら皿に取り出します。

  4. 4

    写真

    3の鍋にそのまま野菜を入れ油をからめながら中火で炒めます。

  5. 5

    野菜に火が通ってきたら一旦キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。

  6. 6

    3の鶏肉をフライパンに戻し、じゅわっと合わせ調味料(○)を入れ全体に味をなじませれば完成！

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れたらフライパンを2,3度振って火を止めるとかりっとした食感が残り美味しいです。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれていたレシピをアレンジしました。
レシピID : 6313952 公開日 : 20/06/22 更新日 : 20/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2024年4月2日
写真
うめきち０２１１
ピーマンなしで彩りが寂しいですがさっぱり美味しかったです^_^
#甘酢炒め美味 #さっぱり美味しい
2022年8月19日
写真
サブシェフもーや
玉ねぎなし舞茸入りで！鶏肉の一手間で美味しく出来ました！甘酢ソースもすっぱすぎず美味しかったです！
#鶏肉の甘酢炒め #甘酢最高〜 #片栗粉でカリッと #夫から✩5いただきました #わたし好み #また作ります🍀 #手軽なのに大満足
2022年7月2日
写真
いそかめ
暑い夏にあっさりメニューで野菜も食べれて美味しかったです！
#野菜を食べよう
2022年5月30日
写真
クックY08S17☆
甘酸っぱくさっぱりして、美味しかったです！ボリュームもあって良かったです。
#甘酢でさっぱり #ボリュームあり #さっぱり美味しい
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よっよー
鶏とナスピーマン玉ねぎの甘酢炒め
by よっよー