さわらの簡単マヨチーズ焼き

さわらに熱湯をかけ、臭みをとっておく。
大きいさわらにはバツ等皮に切り込みをいれておく。

フライパンに油を引き
（私はクッキングシートやくっつかないないアルミシートなど使っています）さわらを皮を下にして並べる。

中火で両面焼いていく。中まで火が通ったらマヨネーズをかける。

チーズが溶けたら完成。
チーズに焼き色がついたら尚美味しいです。（パリパリになる頃）

今回は4人分で作っています。
ピザ用チーズでも美味しいと思います(^^)