豆缶で作る甘納豆

今回はこちらの豆缶を使用しました。自分で作れば格安でオーガニック甘納豆が出来ます。

豆缶をザルに開け、水でさっと洗います。次に水と砂糖を入れた鍋に豆を入れ中火で30分煮ます。

途中アクが出てきたら取り出して下さい。

水分がほぼ無くなったら、クッキングシートを敷いたテンパンの上に豆が出来るだけ重ならないように広げてください。

175F（80度）に予熱しておいたオーブンに2時間程入れ水分を飛ばします。途中数回上下にひっくり返して下さい。

オーブンから取り出して人肌に冷めたらグラニュー糖を適量かけて頂いて出来上がりです。