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じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。
耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
熱いうちにつぶし、☆を加えて混ぜ、粗熱をとる。
ピザ用チーズを手でにぎって丸めて3に包み、形を整える。
フライパンに油を入れて中火で熱し、4を並べて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。
焼き色がついたら一度端によせ、チーズを敷き、その上にいももちをおく。
弱火でピザ用チーズがカリッとするまで3分ほど焼く。