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乾燥湯葉をお水又はぬるま湯で少し戻しておく(追記)
出汁の中に①の乾燥湯葉を入れ、中火にかけて沸騰させる。
沸騰したら②に薄口醤油とみりんを加えて汁気が半分ぐらいになるまで弱火〜中火で煮る
汁気が半分ぐらいになったら水溶き片栗粉を加え、一煮立ちさせる。
器(大きめのお茶碗又は丼鉢)にご飯を入れ、④をかけてお好みでワサビをのせて完成。
☆ワサビの代わりに柚子胡椒でも美味しいです！
紫玉ねぎ
紫玉ねぎ
