時短☆なすのカレーそぼろの画像

Description

なすが煮崩れず、おいしさを引き出す絶妙な柔らかさに仕上げます。カレー風味のそぼろが相性抜群です。

材料 (4人分(230kcal/1人分))

1/2個(100g)
1/2個(75g)
4本(320g)
オリーブ油
大さじ2
A
コンソメ(顆粒)
小さじ2
白ワイン
大さじ1
カレー粉
大さじ1
小さじ1/3
こしょう
少々
 
にんにく
1/2片(3g)
1/4カップ(50mL)
パセリ
2g

作り方

  1. 1

    玉ねぎとパプリカはみじん切りにし、なすは1.5㎝厚さの輪切りにして、オリーブ油を加えて混ぜる。

  2. 2

    合いびき肉とAとみじん切りにしたにんにくを加えて混ぜる。

  3. 3

    圧力IHなべのうちなべに水と①を入れ、上に②を広げて本体にセットする。

  4. 4

    『自動』キーを押し【一定圧力】を選ぶ。

  5. 5

    『<』『>』キーで【メニュー番号1】を選び、『スタート/再加熱』キーを押す。

  6. 6

    終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、なすを取り出して盛りつけ、そぼろはよく混ぜてかける。

  7. 7

    上からみじん切りにしたパセリを散らす。

コツ・ポイント

最後にカレー粉をお好みで振りかけると、辛さをプラスできます。

このレシピの生い立ち

象印の自動圧力IHなべで作る時短のレシピです。沸かし時間+調理時間が30分以内でできます。(下ごしらえ時間を除く)
レシピID : 6328651 公開日 : 20/07/21 更新日 : 20/07/21

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