サーモンのたたき　ガリポンだれ

フライパンに油を熱し、サーモンの表面が2mmほど色が変わるように焼き、冷蔵庫で20分ほど冷やす。

玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水気を切る。スプラウトは根元を切る。

<1>を1cm幅に切る。