今日の弁当8/27

●おから入り中華バーグ
にらはみじん切りにし、★以外の材料を混ぜて適当にまとめ、焼く。

★を入れ、少し水も足し煮詰めて味を染み込ませる。出来上がり。

●かぼちゃ餅
かぼちゃはふかしてつぶし、片栗とおからを混ぜてまとめる。

●しめじご飯
しめじはほぐし、鶏肉は小さめに切る。にんじんと油揚げも太めの千切りにし、まずしめじ以外を煮る。

鶏肉とにんじんに火が通ってからしめじを入れ、★で味をつけてなじませる。

少し固めに炊いたご飯に、先に作った具を混ぜ込み、少し出汁も入れ、蒸らす。