ゴーヤと豚肉のカレーマヨ炒め

ゴーヤは縦半分に切り中のわたを取り、５ｍｍ程度に切り、塩もみして（塩は分量外）水にさらす。

１のゴーヤの水を切り、熱湯でさっと茹で、水を切っておく。

豚肉は食べやすい大きさに切る。

○の調味料を４のフライパンに入れて絡め、塩・胡椒で味を整える。