ボザ入りケーキ

焼き型にバター（分量外）を薄く塗り、小麦粉（分量外）をはたいて冷蔵庫に入れる。オーブンは180℃に余熱しておく。

粉類は計量して合わせておく。
コンロに、使用するボウルより小さめの鍋に湯を沸かしておく。

計量器の上に乗せたボウルに卵を割り入れ、ブラウンシュガーとグラニュー糖を計量して入れる。

火から下ろした④にボザ、サラダ油を流し入れ、さっと混ぜ合わせる。
バニラオイルを使用する場合はここで入れる。

合わせておいた粉類をボウルにふるい入れ、ゴムベラで切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に流し入れ、予熱したオーブンの中段で50分焼く。