低温調理のささみ ヨーグルトメーカー
Description
低温調理したしっとりと柔らかいささみのおつまみです。
guzavie
材料
作り方
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1
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鶏のささみは筋をとり水気を拭きます。
◎印の調味料をまぶしてビニール袋に入れ、しっかり密閉します。
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2
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ヨーグルトメーカーに60℃のお湯を入れて１を沈め、マニュアルで62℃、1時間にセットしました。
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3
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大き目に裂き、盛り付けました。
ニラ青唐辛子醤油をかけました。
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4
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これはオリーブオイル無しで作りました。オイルを少し入れるだけでよりとしっとりしました。
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5
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ささみとじゅんさいの冷やしかけ蕎麦。
レシピID : 6267741
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6
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低温調理の鶏ささみと半熟玉子のアチャール。
レシピID : 6333316
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7
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春巻に、低温調理のささみ、ザワークラウト、チーズを巻きました。
レシピID : 6321323
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ささみを冷やし蕎麦に入れようと思って作りました。
2回目にオイルを少し入れたら美味しかったので、改訂しました。
2回目にオイルを少し入れたら美味しかったので、改訂しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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