淡竹の味噌汁

淡竹は皮をむき、縦半分に切ったら、斜め薄切りにします。
玉ねぎの薄切りくらい、薄く切りましょう。

お水をたっぷり入れて火を付けます。中火から強火で沸騰している状態。灰汁が出ますから一度取ります。10分位煮ます。

お好みのお味噌を溶き入れて出来上がりです。