«cacoxxxのレシピ (8品)
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【ナンプラーさえあれば！】鳥団子スープ

レシピID:634176
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簡単に出来る「鳥団子」と冷蔵庫にある物を入れて作るスープです。
ナンプラーさえあれば、エスニック風味になります☆
cacoxxx cacoxxx

材料 （ ２～４人分 ）

●鳥ひき肉 ２５０ｇくらい
●生姜のすりおろし（チューブ可）
１０グラム（チューブなら２ｃｍ位）
●ニラ １束（好みで調整）
●酒 大さじ２
○ナンプラー 大さじ１～２
○中華だしor鶏がらスープ
大さじ１
○水 ４００～６００
○酒 大さじ１
○しょう油 大さじ１
☆豆腐 半丁
☆きのこ（写真は白しめじ）
１房

1

【鳥団子を作る】
ニラはみじん切り。「●」の材料を全て混ぜあわせて、よくこねる。

2

【スープ】
水を沸騰させ「○」の調味料で味を調える。

3

【煮る１】
沸騰したところに、「１」で作った鳥団子をいれて、浮き上がってくるのを待つ。

4

【煮る２】
肉団子が浮いたら、「☆」を投入。

最後に味を確認して、塩コショウやナンプラーなどで調整する。

コツ・ポイント

スープの実は、好きなものをいれてください。
たまたまお豆腐が半分あまっていたので、入れました。
溶き卵を、最後に入れても良いと思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/08/28
ガパオとヤムウンセンを作ったときに、エスニックな味のスープが飲みたいな～と思って作りました。

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