鶏肉のホワイトソースかけ

鶏ももを開いて下処理後に焼く。
中火、フライパンが冷たい状態からスタート。

コツ お肉の上にクッキングシートを敷き、その上に水を入れた鍋を置いて重りにする。

鶏肉が焼けたら取り出しておく。
フライパンの油分を拭き取る。

弱火 火が通ったら、小麦粉をいれて、ダマにならないようにまぜあわせる

中火 牛乳をいれてとろみが出るまでまぜあわせる

コンソメ、塩コショウ、醤油で味を整える