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キャベツは太めの千切り、豚肉は一口大に、もやしはレンチンしておく。
大きめの鍋にサラダ油を入れ豚肉を中火で炒める。
豚肉の色が変わったら、キャベツを入れ炒める。
しんなりしたら水分が出てくるので、ザルで水分をきる。
鍋に戻し、もやしを入れ塩こしょうと鶏ガラスープの素を入れ軽く下味をつける。
皿に盛り、チーズをかけてフライパンで薄焼き卵を焼き乗せる。
ソースとマヨネーズ、青のりをかけて完成。