サバのイタリアングリル
ピロスズキッチン
作り方
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1
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サバに塩をふって10分ぐらい置き、クッキングペーパーなどで水分を拭きとる
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2
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サバとズッキーニに塩コショウをして、薄力粉をふる
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3
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フライパンにオリーブとニンニクを入れあたため、ニンニクの香りを立たせる
※焦げないように注意
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5
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サバを取り出した、フライパンでしっかり両面焼き色がつく様にズッキーニも焼く
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6
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クレソンとセルバチコを食べやすいサイズにちぎり.オリーブオイルを揉み込む
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7
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ベニーナを皿に散らして、サバを盛り付け上からレモン汁をかけ、クレソンとセルバチコのサラダを盛る
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8
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上からオリーブをふりかけ、塩コショウをして出来上がり
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コツ・ポイント
皮から焼いて上から少し押さえるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
トルコのサバサンドを見て、少しイタリアンに仕上げたら、良いつまみにもメインにもなるなと思い作りました
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ピロスズキッチン
