羅漢果deハードなカスタードプリン
Description
羅漢果を使うと罪悪感のないプリンが作れます！卵と牛乳はタンパク質なので良いオヤツになります♡羅漢果でミネラル補給も♪
みけちゃたろう
材料
（プリンカップ３個分）
作り方
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1
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小鍋に素精糖大さじ２を入れ火にかけ、溶けてきたらお湯大さじ１を入れてカラメルを作る。
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2
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プリン容器にカラメルを流し入れておく。
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3
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小鍋に牛乳を軽く温め、羅漢果（なければ素精糖）大さじ４を溶かす。
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4
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ボウルに卵を割りほぐし、3️⃣の牛乳を少しずつ注いで混ぜる。
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5
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鍋にプリンカップの半分以下くらいの位置に水をはり、沸かしておく。
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6
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4️⃣のプリンカップに一つずつラップをかけて5️⃣の鍋にそっと入れて蓋をし、中火で１０分蒸す。
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7
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火を消したら２分ほどそのままにし、鍋から取り出して粗熱が取れるまで置いておく。
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8
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冷蔵庫で２時間ほど冷やしたら完成です♡ひっくり返したい時はバターナイフを使って一周させるとキレイに抜けますよ♪
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9
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愛用している羅漢果は、らかんかこうぼうさんの「らかんか顆粒」です！
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コツ・ポイント
今回はカラメルも羅漢果で作ってみましたが、ちょっと鍋の中でも塊になりやすいものの、できないことはないのでぜひ挑戦してみてください(^^)
このレシピの生い立ち
ハードなプリンが大好きで、甘すぎず薄すぎず、しっかり固めの罪悪感のないプリンがなるべく簡単に作りたくて試行錯誤しました！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
