まるで海老天の味！コオロギ天ぷらのかけら
つぶちゃんレシピ
作り方
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1
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粉(小麦粉とコオロギパウダー)を茶こしなどでふるい、水・酢と混ぜ合わせる。
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2
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フライパン(や小鍋)の高さ2cmほど油を注ぎ入れて、180℃位に熱する。
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3
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①を菜箸や泡だて器などで、②にパラパラ散らし入れて、油の上を天かすの粒でいっぱいにする。
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4
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そのままキツネ色になるまで揚げる。
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5
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揚がった天かすは、キッチンペーパーの上にのせて、油を切る。
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6
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繰り返し①がなくなるまで揚げて、出来上がり！
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7
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(暑い夏には冷、冷やしたぬき蕎麦。あたたかいお蕎麦にもよく合います!!)
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8
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コオロギパウダー!
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コツ・ポイント
③で天かすの生地を散らすとき、粒同士が少しくっついても大丈夫！揚げてから、刻んだり叩いたりして細かく崩せます♪
大きい粒もおいしいです◎
残ったら袋に入れて、冷凍も出来ます。
たこ焼きの具にしたり、
卵とじにして頂いたり♪
大きい粒もおいしいです◎
残ったら袋に入れて、冷凍も出来ます。
たこ焼きの具にしたり、
卵とじにして頂いたり♪
このレシピの生い立ち
コオロギパウダーは、ふんわり海老のような香りと濃く!
それを天ぷらの衣に混ぜて、サクサクに揚げました♡
あつあつご飯にのせて天つゆで頂くと、まるで海老天丼のような美味しさ♪
それを天ぷらの衣に混ぜて、サクサクに揚げました♡
あつあつご飯にのせて天つゆで頂くと、まるで海老天丼のような美味しさ♪
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