親子丼風おにぎり

鶏肉は4等分に切って酒と塩で下味をつける。玉ねぎは長さを半分にして薄切りに、三つ葉は細かく刻む。

フライパンにサラダ油を熱し、炒り卵を作る。取り出してフライパンを綺麗にする。

再びサラダ油を引き中火で熱する。鶏肉を入れて色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

ボウルにごはん、炒り卵、<4>、三つ葉を入れて混ぜる。4等分にして三角に握る。