簡単ポテトサラダ ポテトと発酵玉葱だけ
Description
マッシュポテトに、発酵玉葱を混ぜただけ。
guzavie
材料
特大1個
塩
1つまみ
酢
小匙1杯
発酵玉葱 レシピID : 6341676 （千切り使用）
水気を切り大匙1杯強
マヨネーズ
適量（大匙1杯～ ）
粒マスタード
適量（小匙1杯～ ）
塩、胡椒
適量
茹で玉子、イタリアンパセリ
無くても
作り方
-
-
1
-
じゃがいもはよく洗って皮にナイフで十文字の切れ目を入れて蒸すor茹でます。レンジでも。
竹串を挿して確認します。
-
-
-
2
-
熱いうちに皮を剥きます。
ペーパータオルを使って切れ目からスーッと剥きます。
-
-
-
3
-
じゃがいもをマッシャーで粗く潰したら、酢と塩で熱いうちに下味をつけます。
-
-
-
4
-
２が冷めたら発酵玉葱の水気を絞って加え、マヨネーズ、粒マスタード、塩、胡椒で味を決めます。
-
-
-
5
-
このポテトサラダに使いたいために繊維に沿った千切りの発酵玉葱を作りました。
レシピID : 6341676
-
-
-
6
-
玉子はじゃがいもを蒸しているついでに10分蒸しました。
グランシェフを使っています。
-
-
-
7
-
香りの良い自家製マスタードでたまらなく美味しいポテトサラダ。
レシピID : 7333370
-
-
-
8
-
ゴーヤとザワークラウトのポテトサラダ。
レシピID : 6713375
-
-
-
9
-
香りが良い、青唐辛子のポテトサラダ。
レシピID : 6825884
-
-
-
10
-
マヨ無し コラトゥーラポテトサラダ 発酵玉葱。
レシピID : 7167750
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ポテサラ問題で、発酵玉葱だけでポテトサラダが出来ないか試してみました。ハム、胡瓜、人参無しでも充分美味しいポテトサラダが出来ます。
蒸し時間と発酵玉葱の作り置き時間を除けば10分もかかりません。◎
蒸し時間と発酵玉葱の作り置き時間を除けば10分もかかりません。◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
guzavie
