麦わら帽子　餃子の皮が余ったら　

餃子の皮に切り分けたベーコン（＋チーズ）黒胡椒を乗せ、皮の円周にぐるりと水をつけ、もう一枚皮をかぶせて圧着させる。

チーズ入りの場合のチーズは、とろけるタイプの物、シュレッドでもスライスでも構いません。

やや高温で揚げて行きますが、油に接していない面がこのようにぷっくり膨れるまで返さずに、

そのままでも美味しいですが、軽く塩をかけたり、タバスコをかけたりして楽しんで下さい。