ポリ袋deシナモンロール~かもめ食堂風~
Description
材料
(6個分)
作り方
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1
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ホームベーカリーの場合、材料をセットし『パン生地コース』で1次発酵まで行います。工程6へすすんで下さい。
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2
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ビニール袋に★印の材料を計り入れます。バターは小さく切り分け牛乳と卵は合わせ500W40秒程加熱して温めます。
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3
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袋の中の材料を軽く混ぜ合わせた後、温めた卵入り牛乳とバターを加え袋に空気を含ませシャカシャカ30秒。
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4
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次に袋の口を開けた状態でもみもみこねこね7分程度を目安に生地がなめらかになるまでこねます。※動画をご参照下さい。
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5
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袋の口を結び1次発酵35~40℃40分ほど。2倍くらいの大きさに膨らみます。
画像は発酵後の状態。
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6
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一次発酵が終わった生地を打ち粉をしたボードに取り出しガス抜き後、丸めなおしラップを被せ10分休ませます。
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7
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生地を24×30cmくらいまでのばし、奥2㎝を残しバターを塗り広げラカントとシナモンを散らします。
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8
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手前からくるくる巻き、閉じ目はしっかりつまんでとじます。台形にカット、上底3㎝下底7㎝をイメージして。
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9
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端と端の生地も合体、しっかりつまんでくっつけます。
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10
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箸に打ち粉をつけ上から押し付けくびれをつけます。
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オーブンシートに並べふんわりラップを被せ、40℃20分発酵させます。
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180℃15分焼いていきます。
※焼き時間はオーブンに合わせて調整して下さい。
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シナモンロールの完成♪
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cookpadブログもやっています。
興味のある方は覗いてみて下さいね。
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チョコがたっぷり入ったおやつパン♬
ID:6178874『ポリ袋deチョコチップちぎりパン』
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ID:6367735
『ポリ袋deマヨコーンちぎりパン』
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ID:6361758
『ポリ袋deミルクハース~はちみつ入り~』
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一度に2種類のパン♪
ID:6199865
『ソーセージパン&おまけパン』
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ID:6267442
『ポリ袋deカマンベールチーズちぎりパン』
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コツ・ポイント
成形時、生地がべたつく時は打ち粉を多めに使用してみて下さい。
このレシピの生い立ち
多少ラカントのひんやり感がありますが、罪悪感少なめ・かわいく・我が家好みの味に仕上がりました♪