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ご飯のお供に☆生姜の佃煮☆椎茸と昆布入り

ご飯のお供に☆生姜の佃煮☆椎茸と昆布入りの画像

Description

箸休めにも。体が温まりますよ、冷え性の方、是非常備なさってください。

材料 （生姜300ｇ分）

生姜
300ｇ
砂糖（私は三温糖で60ｇ）
白砂糖なら80~100ｇ
醤油
60㏄
酒
100㏄
昆布
15ｃｍ。好きなら多めでも良い
干ししいたけ
大2個（水で戻す）
鰹節
8～15ｇ（電子レンジでカラカラにする）
みりん
少々（照りを出すため）

作り方

  1. 1

    写真

    生姜は薄切りにして1回～2回茹でこぼす。

  2. 2

    写真

    昆布は1センチ角に切る。（右下）干ししいたけは水で戻し、粗みじん切りにする。（左下）

  3. 3

    みりん以外の全てを鍋に入れ、煮汁が無くなるまでよく煮る。最後にみりんを入れ、ひと煮立ちして出来上がり。

  4. 4

    21･1･28追記手順１でゆでこぼす。とあるゆで汁は別に取り置き、はちみつ等入れてドリンクに！風邪気味時など良さそうです

コツ・ポイント

ファーマーズにあった参考レシピを参考にしました。椎茸の苦手な方は、抜いてもOKです。（20･11･24追記&レシピ写真更新しました。）

このレシピの生い立ち

ファーマーズセンターで大量に手に入った生姜。以前から作ってみたかったコレを早速～♪
レシピID : 638196 公開日 : 08/09/04 更新日 : 09/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

152件 (72人)
2023年6月21日
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Haru Haru
毎年作って楽しんでいます♬
#作り置きに #新生姜の季節に #ごはんが進みます
2023年5月17日
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バカリャウ
新生姜がある限り、必ず冷蔵庫に常備しています♡
2023年4月26日
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バカリャウ
新生姜を見ると必ずこのレシピ思い出します。今年もお世話になります
2022年10月5日
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バカリャウ
今年最後の新生姜かな、今年は実山椒追加して作るのにハマりました♡
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