ご飯のお供に☆生姜の佃煮☆椎茸と昆布入り

ご飯のお供に☆生姜の佃煮☆椎茸と昆布入り

Description

箸休めにも。体が温まりますよ、冷え性の方、是非常備なさってください。

材料 (生姜300g分)

300g
砂糖(私は三温糖で60g)
白砂糖なら80~100g
醤油
60㏄
100㏄
昆布
15cm。好きなら多めでも良い
干ししいたけ
大2個(水で戻す)
鰹節
8~15g(電子レンジでカラカラにする)
少々(照りを出すため)

作り方

  1. 1

    写真

    生姜は薄切りにして1回~2回茹でこぼす

  2. 2

    写真

    昆布は1センチ角に切る。(右下)干ししいたけは水で戻し、粗みじん切りにする。(左下)

  3. 3

    みりん以外の全てを鍋に入れ、煮汁が無くなるまでよく煮る。最後にみりんを入れ、ひと煮立ちして出来上がり。

  4. 4

    21・1・28追記手順1でゆでこぼす。とあるゆで汁は別に取り置き、はちみつ等入れてドリンクに!風邪気味時など良さそうです

コツ・ポイント

ファーマーズにあった参考レシピを参考にしました。椎茸の苦手な方は、抜いてもOKです。(20・11・24追記&レシピ写真更新しました。)

このレシピの生い立ち

ファーマーズセンターで大量に手に入った生姜。以前から作ってみたかったコレを早速~♪
レシピID : 638196 公開日 : 08/09/04 更新日 : 09/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

146 (72人)
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2022年3月29日

しょっぱすぎずいいお味です♡ご馳走様でした!

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2021年12月7日

今回は昆布多めで作りましたが、味は抜群に美味しいので、次回は生姜多めで作ります!旦那は生姜ばかり食べてました♪

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2021年10月17日

もう何度作ったことか…♡生姜茹で汁はスープに活用しています♪

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2021年7月28日

久々りぴ。これこれ、この味を求めてました!ご馳走様です♡

満月152000 2008年11月10日 18:15
がるさん♪

話題入りおめでとう~!
これ、おいしそう~
rinatu 2008年11月21日 21:39
こんばんは~

先日作って とっても美味しかったです^^
仕事場の人にも持って行ってあげたら絶賛してました~
刻んで生姜ご飯にしてもとっても美味しかった!
もう少し 生姜が残っているので すぐ作りたいと思います。
美味しいレシピありがとう。
がるばんぞママ 2008年12月09日 08:46
めい21さん✿

いつもありがとう。体にいいものレシピに目がない、
めい21さんに褒めてもらってうれしいです。ありがとう♪
がるばんぞママ 2008年12月09日 08:47
くるちゃん✿

お母さんにもおすそ分けしてくれて、嬉しい!これからも宜しくね~♪
がるばんぞママ 2008年12月09日 08:48
ななぐちゃん✿

ねらってくれて、そして作ってくれてありがとう♪
レポもありがとう!
がるばんぞママ 2008年12月09日 08:50
満月さん✿

お祝いありがとう☆
そうして、満月さんも作ってくださって感謝!
日記でも褒めすぎ紹介に感涙~*~+
ありがとう♪
がるばんぞママ 2008年12月09日 08:52
rinstuさん✿

コメント嬉しい!
職場にも!?rinatuさんが美味しく作ってくれたから
ですよ~♪
お世話になりました♪感謝☆
真さん 2009年03月03日 08:30
おはようございます。
これすーーーーっごく旨いですね。

砂糖はだいたい半分で作りました。

半量で作ったのだけど一度で完食してしまった。
じじいは食べないかなぁと思ったら
気に入っておりました。
もちろん酒のつまみです♪
また作ります♪
ご馳走様~
ミホネエ 2009年03月11日 17:01
ママぁ~!!ちは~

ようやく作れたよぉ~ んまいっ!
茎ワカメがあったんで、これを入れて....っと
お豆腐のトッピングにしたら、これまたGood!
酒の肴にもよし、ご飯にもよし!
年齢いくと、こういうのが美味しくなるんだよね~
ホントありがとう♪

ん?生姜の煮汁?
はははァ~ 麦焼酎で割って...あっ逆
焼酎の生姜湯割りで楽しみました!とさぁ~
常備食に決定かな(*^^*)
ミホネエ 2009年03月11日 17:02
ママぁ~!!ちは~

ようやく作れたよぉ~ んまいっ!
茎ワカメがあったんで、これを入れて....っと
お豆腐のトッピングにしたら、これまたGood!
酒の肴にもよし、ご飯にもよし!
年齢いくと、こういうのが美味しくなるんだよね~
ホントありがとう♪

ん?生姜の煮汁?
はははァ~ 麦焼酎で割って...あっ逆
焼酎の生姜湯割りで楽しみました!とさぁ~
常備食に決定かな(*^^*)
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