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めんつゆは何でも構いません。はちみつ黒酢ドリンクはこれがおすすめです。
鍋に手羽中を入れて、ひたひたに浸かるくらいまで水を入れる。☆の酒、しょうがを入れて落し蓋をして中火でひと煮立ちさせる。
★のめんつゆ、黒酢ドリンクを入れて弱火で煮る(煮汁が無くなるまで)。
器に盛り付けたら完成。