ニース風サラダの画像

Description

からしとレモンの効いたドレッシングで、意外と簡単に南仏の味になっちゃいます。

材料

3枚
6〜7本
1/2個
2切れ
1缶
キューピーサラダクラブ ブラックオリーブ(スライス)
1/2パック
すりおろしにんにく
少々
オリーブ油
大さじ3
レモン汁
1/2個分
練りからし(マスタードでも可)
小さじ1/2〜1
小さじ1/2
胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    ジャガイモは茹でるか、まるごとラップしてレンジ(600Wで3〜4分目安)で加熱。熱いうちに皮をむき、一口大に切って冷ます

  2. 2

    いんげんは長さを半分に切り、1分ほど、固めに塩ゆでして、冷水につける

  3. 3

    レタスはちぎって冷水につけ、パリッとさせる。トマトは一口大に、アンチョビは斜めに3等分に切る。ツナ缶は油を切っておく

  4. 4

    レモン汁にすりおろしにんにく、塩、胡椒、からしを加えてよく混ぜる。オリーブ油を3回に分けて加え、とろりとするまで混ぜる

  5. 5

    よく水を切ったレタスに他の材料をバランスよくのせ、ブラックオリーブ(スライス)を散らして、食べる時にドレッシングをかける

コツ・ポイント

材料は多いけど、それぞれ重要なのでできるだけそろえて下さい。あとは食べる直前までよーく冷やして。ドレッシングはよく振って下さいね。

このレシピの生い立ち

大好きなニース風サラダ。カフェやビストロに行けない今、自作してみたら、意外にもかなり美味しかったので公開しちゃいます。
レシピID : 6388050 公開日 : 20/08/13 更新日 : 20/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
おすし1130
記念日サラダとして作りました。いんげんの代わりにアスパラ、じゃがいもの代わりに里芋を使いましたがいけてました!