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**帽子パン**

レシピID:639040
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'09.1.10話題入り♪
メロンパンと同じ味です。
でも簡単に作れます。

材料 ( 6個から~ )

■パン生地  
強力粉 200グラム
ドライイースト 4グラム
砂糖 15グラム
3グラム
スキムミルク 5グラム
130~140cc
無塩バター 10グラム
■トッピング生地  
無塩バター 60グラム
砂糖 60グラム
全卵 60グラム
薄力粉 60グラム
あればバニラオイル 2滴

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パン生地をこねます。HBでも手ごねでも。手ごねの詳しいレシピはID*623544にあります。参考になさってください。

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※気温が低い時の発酵法をID*629727に載せました。参考になさってください。

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1次発酵40~50分。その間にトッピング生地を作ります。

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無塩バターを室温にもどしておき、ホイッパーで立てます。

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クリーム状になるまで。

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砂糖を2~3回に分けて加え、そのたびにしっかり混ぜます。

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このくらい白っぽくなるまで。

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とき卵を2~3回に分けて加え、そのたびにしっかり混ぜる。

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あればバニラオイルを加える。

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ふるった薄力粉を入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。とろりとなればよい。

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こんな感じ。ラップをしてスタンバイ。

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1次発酵が終わった生地。

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ここでは6分割にしましたが、お好きな大きさに分割する。
丸めておしり部分をしっかり閉じて、

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ベンチタイム15分。大きめのタッパーが便利です。くっつかないし乾燥しないので。

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15分たって扱いやすくなった生地。

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ベンチタイムの終わった生地を

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指で軽く押さえてガスを抜き、

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丸めて、おしり部分をしっかり閉じる。他も同様に全部丸める。

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あれば天板にオーブンシートを敷き(なければクッキングシートで)、生地を離して並べ2次発酵40~50分。乾燥させない。

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※ここからは絞り袋の扱い方のおまけ。絞り袋に口金を突っ込み、

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口金の下をくるくると3回くらいまわして、

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口金の中にぐいっと突っ込む。こうすると柔らかい生地を入れている間に漏れない。

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トッピング生地を入れ、絞り袋の上側を閉じてから、くるくるねじったところを元に戻す。(わかります??)

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2次発酵が終わった生地。パン生地が天板と接触しているところをねらって、2周しぼる。(これが帽子のつばになる)

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で、パン生地の上から丸く絞る。(ここはこんなに丁寧に絞らなくてよい。スプーンで乗せても十分)

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この状態で210度オーブン(電気)で12分程度焼く。オーブンの温度は機種によって調節。12分以内で焼くことが大事。

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出来ました!
しぼったトッピング生地は溶けて、帽子になるのです~

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夫は「クラゲ」
娘は「UFOみたい」
私は実は「ドアノブ」に似てると思いますが…。何でもお好きに呼んでください

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ひっくり返すとこんな感じです。メロンパンよりはサクサク感に欠けますが、思い立ったらすぐ出来るのが帽子のいいところです。

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※この生地はちびっこシリーズと同じ配合です。このときはちびっこジャムやうす焼きカレーも焼きました。いろいろ出来ます~

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※ちびっこシリーズの詳しいことはID*623544のちびっこチーズにあります。

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※みぃこうママさんが「つばがないからヘルメットです」とこんな可愛いパンを。ヘルメット~!なんてラブリー♥ありがとう。

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'09.1.10話題入りしました♥
作って下さった皆さん、どうもありがとう♥

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※bvh30000さんが
「チョコの帽子」を作って下さいました。なんて可愛いの~!ありがとう!!

コツ・ポイント

オーブンの温度は機種によって調節してください。
低い温度で長く焼かないことが大切なんです。
トッピング生地は別に絞らなくても、スプーンで乗せて焼いたので十分美味しいです。ただ絞ると帽子のつばができるので。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

76(66人)

09/11/18

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家で売ってるみたいなパンができるなんてビックリで嬉しかったです♪

写真 ちもしー

きっと腕がいいんですね^^美味しそうなれぽ、どうもありがとう

09/11/17

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かわいくて美味しくてとってもいいですね。綺麗に出来ると嬉しいです

写真 minmin!

黄色くってふわふわな感じがしてとっても素敵なパンですね^^

09/11/15

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ずっと作りたかったんです!うまく帽子が被れて感動!うれしい♪

nobuりん

可愛らしいパンですね^^ニッコリしながら見ています^^大感謝

09/11/07

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一昨日メロンパンを作ったけど…それより断然美味しい〜♪♪♪

かおるん♪るん♪

綺麗な「帽子」に見とれています^^素晴らしいですね!大感謝❤

09/11/04

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メロンパンより簡単においしいパンができました♥(^_^)感謝です

ゆうち62

作ってくださって嬉しいです^^美味しそうなれぽ、ありがとう❤

09/11/03

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マフィン型で♡とても美味!トッピンが余ったので明日使います♫♬

写真 momopretty

可愛い~~ちょっとキノコみたいですね❤ありがとうございます❤

09/10/30

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2歳の息子とコネコネ。 出来上がりのおいしさに親子で感動!

写真 クラコウ

息子さんにも喜んでいただけて嬉しいです^^どうもありがとう♡

09/10/29

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仲よくくっついてしまったけど、ほんと美味しいです!!幸せ~✿

写真 wRYOw

可愛らしいパンに思わずニッコリです^^ありがとうございます♥

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/09/10
メロンパンみたいで、もっと簡単にできるパンはないかと思って作りました。

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