**帽子パン**

パン生地をこねます。HBでも手ごねでも。手ごねの詳しいレシピはID*６２３５４４にあります。参考になさってください。

※気温が低い時の発酵法をID*629727に載せました。参考になさってください。

１次発酵４０~５０分。その間にトッピング生地を作ります。

クリーム状になるまで。

砂糖を２～３回に分けて加え、そのたびにしっかり混ぜます。

このくらい白っぽくなるまで。

あればバニラオイルを加える。

ふるった薄力粉を入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。とろりとなればよい。

こんな感じ。ラップをしてスタンバイ。

ここでは6分割にしましたが、お好きな大きさに分割する。
丸めておしり部分をしっかり閉じて、

ベンチタイム15分。大きめのタッパーが便利です。くっつかないし乾燥しないので。

15分たって扱いやすくなった生地。

指で軽く押さえてガスを抜き、

丸めて、おしり部分をしっかり閉じる。他も同様に全部丸める。

あれば天板にオーブンシートを敷き（なければクッキングシートで）、生地を離して並べ2次発酵40~50分。乾燥させない。

口金の下をくるくると3回くらいまわして、

口金の中にぐいっと突っ込む。こうすると柔らかい生地を入れている間に漏れない。

トッピング生地を入れ、絞り袋の上側を閉じてから、くるくるねじったところを元に戻す。（わかります？？）

で、パン生地の上から丸く絞る。（ここはこんなに丁寧に絞らなくてよい。スプーンで乗せても十分）

この状態で210度オーブン（電気）で12分程度焼く。オーブンの温度は機種によって調節。12分以内で焼くことが大事。

出来ました！
しぼったトッピング生地は溶けて、帽子になるのです～

ひっくり返すとこんな感じです。メロンパンよりはサクサク感に欠けますが、思い立ったらすぐ出来るのが帽子のいいところです。

※この生地はちびっこシリーズと同じ配合です。このときはちびっこジャムやうす焼きカレーも焼きました。いろいろ出来ます～

※ちびっこシリーズの詳しいことはID*６２３５４４のちびっこチーズにあります。

'09.1.10話題入りしました♥
作って下さった皆さん、どうもありがとう♥

※bvh30000さんが
「チョコの帽子」を作って下さいました。なんて可愛いの～！ありがとう！！