揚げない酢豚
レシピID:6392
豚肉を揚げずに作る酢豚です。
調味料の種類がちょっと多めですが、全部用意して順番に計量すれば、それほど時間はかかりません。
調味料の種類がちょっと多めですが、全部用意して順番に計量すれば、それほど時間はかかりません。
材料 （ 2人分 ）
| 豚ももブロック | 150g |
| たまねぎ | 1/2こ |
| にんじん | 1/2本 |
| ピーマン | 2こ |
| ★酒 | 小さじ1 |
| ★しょうゆ | 小さじ1 |
| ★片栗粉 | 適宜 |
| ☆ケチャップ | 大さじ2 |
| ☆みりん | 大さじ2 |
| ☆酢 | 大さじ2 |
| ☆水 | 大さじ2 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆片栗粉 | 大さじ1/2 |
| ☆中華だし | 小さじ1 |
| ☆しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ☆塩 | 小さじ1/4 |
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1
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豚肉は一口大に切り、★の酒としょうゆで下味をつける。
たまねぎ・にんじん・ピーマンは乱切りにし、にんじんだけ下ゆで（orレンジ強で1分程加熱）する。
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2
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豚肉に★の片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油（分量外）を熱して炒める。
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3
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肉の色が変わってきたら、たまねぎ・ピーマン・にんじんの順に加えて炒める。
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4
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☆の合わせ調味料をよく混ぜてから回しかけ、肉と野菜にからませる。
コツ・ポイント
合わせ調味料は、よく混ぜ合わせてから入れましょう。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(18人)
つくれぽどうもです。確かに砂糖を足した方がマイルドですね！
写真もとてもおいしそうです。つくれぽありがとうございました。
娘さんに気に入ってもらえて嬉しいです。手作り野菜いいですね！
彩りきれいですねぇ！つくれぽありがとうございました。
初めてでおいしく作れてよかったですね！ありがとうございます。
しめじもおいしそうですねぇ！つくれぽありがとうございました。
野菜多めもヘルシーですねぇ！つくれぽありがとうございました。
鶏肉でもおいしそうですね！つくれぽありがとうございました。
このレシピの生い立ち
公開日：00/07/12
何かのレシピを参考にしたと思います。揚げ物が苦手なので、豚肉を揚げずに作れないかと思って。
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ご馳走様レシピ集、拝見しました。
とてもおいしそうに作っていただけて、光栄です。
みなまゆさんのシフォンとかもおいしそうですね。今はなかなか時間が取れないのですが、落ち着いたら是非チャレンジしてみたいと思います。
ご報告ありがとうございました。