«満月１５２０００のレシピ (142品)
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**さっぱり*サンマの竜田揚げ**

レシピID:639275
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'09.10.3話題入り♪
レタスや青シソの上に盛り付け、あればスダチをしぼっていただきます。
満月１５２０００ 満月１５２０００

材料 （ 作りやすい分量 ）

生さんま（塩をしていないもの）
２尾
■ ■下味用  
■醤油 大さじ1
■みりん 大さじ1/2
■生姜のしぼり汁 小さじ１
片栗粉 大さじ２～３
揚げ油 適宜
あればレタスや青シソ
適宜
スダチ １~２個

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サンマは頭を落とし内臓を出し水洗いし、軽く水気をふく。

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３センチくらいの筒切りにする。

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身の真ん中に切り目を入れると早く揚がるし、見た目も綺麗。

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下味の調味料を順次入れて下味をつける。３０分くらい冷蔵庫などで放置。

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３０分経ったら下味用の調味料とさんまから出た汁を捨てて、

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ペーパータオルなどで水分をしっかり拭き取る。（ここがコツ）

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片栗粉を入れてまぶす。

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１６０度くらいの油で揚げる。焦げやすいので注意。

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こんな感じ～。
油は少なめで十分です。

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揚げたてを生野菜の上に盛り付け（レタス・青シソ・春菊・キャベツの千切り・生で食べれる葉物野菜が◎）、あればスダチやレモン

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味がしっかり付いているので多めに作ってお弁当のおかずに。（この日はオムライスだ…）

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※'09.10.3
話題入り♪
ありがとうございました♥

コツ・ポイント

手順６で、汁けをしっかり拭き取るとカリッと揚がります。
焦げやすいので少し低めの油でじっくり揚げます。
野菜はお好みで。
アツアツのさんまの下でくた～となった野菜をばくばく食べます～。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22件 (21人)

09/11/08

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さんまの竜田揚げ初☆下に敷いた野菜と一緒に食べるとよりおいしい❤

写真 deko8

美味しそう！！お腹が減っちゃいました（笑）素敵なれぽ大感謝❤

09/11/05

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鯖で。青魚苦手な母がすごく喜んでくれたの♪さっぱり美味し♡有難う

写真 saladamama

いいえ、こちらこそ美味しそうな写真にうっとりです＾＾大感謝❤

09/11/04

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今日のおべんとの主役☆味見したら美味しくって又作りたくなりました

写真 Cookingmam

素敵なお弁当ですね＾＾私も見習わなくっては！どうもありがとう

09/10/25

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サクサクの秋刀魚としんなり野菜美味しいです♡

写真 ちわここ

美味しそう＾＾ ちわここさんのお料理はいつも素晴らしいです

09/10/20

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サンマの竜田揚げは初めて♪とっても美味しかったなぁ〜(*^^*)

写真 yappyパクパク

とっても美味しそうなお料理ですね。作って下さって嬉しいです♥

09/10/19

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リピ♪塩焼きより好きかも～。ごはんが進む味で美味しかったです。

写真 satokohime

作って下さって光栄です♥いつも素敵なれぽをどうもありがとう♥

09/10/18

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カラリと揚がり美味しかったです☆お酒にもご飯にも合いますね。

☆チュチュ☆

とっても綺麗なお料理に見とれています。美味しそう～！！大感謝

09/10/15

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美味しい！！簡単でボリュームもあって☆リピ決定！！

写真 はっぴーはりぼ

気に入っていただけて嬉しいです♥素敵なれぽ、どうもありがとう

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：08/09/08
子供たちが小さかった頃、野菜もサンマも食べられるようにと考えました。

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